- Alüminyum pişirme kapları günümüzde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, üretimde hala bazı farklı yöntemler bulunmaktadır ve bu da ürünlerin farklılık göstermesine neden olmaktadır. Bunlar arasında dökme alüminyum pişirme kapları, preslenmiş pişirme kapları ve dövme alüminyum pişirme kapları yer almaktadır.
-
1. Alüminyum dökümünün avantajları
-
Dökme alüminyum kullanılarak, pişirme kaplarında farklı duvar kalınlıkları elde etmek kolaydır; örneğin, dökme alüminyumun kalın tabanı gibi.Alüminyum tencereIsıyı iyi dağıtıp depolayabilen, ince yan duvarları sayesinde ağırlığı azaltan ve gereksiz yere çok fazla ısı emmeyen, ayrıca sağlam kenarları sayesinde tencere ve tavalar stabil bir yapıya sahiptir. Dökme alüminyumun bir diğer avantajı ise büyük ölçüde malzeme geriliminden arınmış olmasıdır. Tencereyi soğutmak için sıvıya batırdığınızda, dönüştürme işlemine gerek kalmaz. Alüminyum ısıtıldığında önemli ölçüde genleştiği için, tencerede oluşan malzeme geriliminin şekillendirme sonucu oluşmaması bir avantajdır.
- 2. Alüminyum dökümünün dezavantajları
Üretim süreci genellikle daha pahalıdır, nihai ürün de diğer iki üretim yöntemine göre genellikle çok daha yüksektir. Ayrıca, dökme alüminyum tencere ve tavaların yüzeyinde bazen döküm işleminden kaynaklanan izler, yani kalıp tarafından oluşturulan küçük girintiler veya izler görülebilir.
- 3. Preslenmiş ve Dövme Alüminyum
Dökme alüminyumdan değil, preslenmiş veya dövülmüş alüminyumdan yapılmış tencere ve tavalar. Bunu yapmak için bir alüminyum parçası kullanılır.kızartma tavası ve tavalarPlakadan kesilerek çıkarılır ve daha sonra büyük bir kuvvetle şekillendirilir veya soğuk dövme yöntemiyle biçimlendirilir.Bunun da ötesinde, presleme işlemi genellikle sadece 2-3 mm duvar kalınlığına sahip, oldukça ucuz ürünler için kullanılır.
Dövme alüminyumdan üretilen pişirme kapları, presleme işlemine göre alüminyuma uygulanan kuvvetin çok daha büyük olması nedeniyle daha kararlı bir malzeme yapısına sahiptir. Sonuç olarak, dövme alüminyumdan üretilen pişirme kapları genellikle preslenmiş alüminyumdan üretilen pişirme kaplarından daha güçlüdür. Dövme işlemi sırasında, aslında dökme alüminyum için tipik olan takviye kenarları gibi daha karmaşık yapılar da elde edilebilir.
-
4. Preslenmiş ve dövme alüminyumun dezavantajları
Soğukken bile, alüminyumdan yapılmış pişirme kaplarında, aslında düz olan alüminyum levhanın tencere veya tava şekline sıkıştırılması nedeniyle, malzeme üzerinde belirli bir miktarda iç gerilim bulunur. Bu malzeme gerilimlerine ek olarak, kullanım sırasında termal genleşme gerilimleri de vardır. Özellikle çok ince alüminyumda, taban aşırı koşullar altında (örneğin aşırı ısınma veya ocakta yanlış konumlandırma nedeniyle çok dengesiz ısınma) kalıcı olarak deforme olabilir.
- 5. Alüminyum tencere ve tavalar gereklidir.İndüksiyon taban plakası，Alüminyum manyetik değildir, bu nedenlealüminyum pişirme kaplarıNormal indüksiyonlu ocaklarda doğrudan kullanılamaz. En yaygın yöntem, alüminyum tencerenin altına ferromanyetik paslanmaz çelik bir plaka yapıştırmaktır. Bu, delikli kalıplar dökülerek veya tam yüzeyli paslanmaz çelik plaka kaynaklanarak yapılabilir.Alt kısmın çapına dikkat edin.indüksiyon çelik levhaGenellikle alt kısımdan biraz daha küçüktür.
Yayın tarihi: 31 Temmuz 2023
